火車旅遊

長途旅行選擇乘搭不同的交通工具，可以為旅程增添不同的氣氛及樂趣:


飛機:
生活逼人，假期短少，匆匆來回。現代人旅行的第一或唯一一種選擇! 雖然現今的飛機座位越來越舒適，機上的設備先進，但亦不能改變機艙局促的感覺 !

長途巴士:
漫長車程，因在窄狹的座位中，個人經驗就一般! 那次在美國(由拉斯維加斯至三藩市) 乘灰狗，她擁有大部份的車的車齡都很老! 班次間又不太準又overbook!還有國內團的巴士!

遠洋遊輪 :
豪華、尊貴、優越、享受生活，但消費高昂，非一般人能付擔! 最近又再流行在汪洋中出現海盜搶刧......海盜船不是人人都可以玩!

火車 :
我個人的最愛，長程或短途都好。若時間及金錢都許可，最好每一站都可以下車去遊玩一番。

私家車 :
帶備幾個熱愛駛車又任勞任怨的私家司機一同旅行; 而我只要負責在車上睡覺就很不錯! (後來試過那次歐洲 "?" 之旅後，都係想清楚至好上車!)

單車:
可惜 ! 我不懂...... ! 不過有時用不著它時，就要費點心思去照顧這個搭擋/ 行李!
 

自己對腳:
每日行兩三小時ok。長程就免啦! 因為我現在又唔係唐三藏唔需要行路去取西經!!!

Think it over......

Today day we have higher buildings and wider highways,

but shorter temperaments and narrower points of view.

We spend more, but enjoy less.

We have bigger houses, but smaller families.

We have more compromises, but less time.

We have more knowledge, but less judgement.

We have more medicines, but less health.

We have multiplied our possessions, but reduced our values.

We talk much, we love only a little, and we hate too much.

曾特首夫人教煮餸 -- 醉雞

這是我最喜愛的菜式之一 :
( 由09/10/2005 星島日報轉貼)
材料 :
光雞 1隻 約2.5斤 (當然唔計d毛)
醃雞料 :
鹽 2大湯匙
酒 1湯匙
薑 2片
葱 2條

酒料
花雕酒 3杯
凍開水 5杯
上湯 1杯
魚露 3湯匙
鹽 1湯匙
糖 1湯匙

做法
1. 洗淨及抹乾雞, 內腔尤其要抹乾
2. 用鹽搽勻雞肚內外, 再以酒抹勻雞身. 將薑,䓤放入雞肚內, 醃數小時
3. 將酒料混合後, 放入雪櫃冰格3小時凍成冰狀
4. 2小時後, 將雞放在碟上, 以大火隔水蒸30-45min
5. 將蒸熟的雞, 整隻即時放入冰凍的酒料內, 令雞迅速冷郤後, 將雞開半
6. 讓雞浸在酒料內, 再放入雪櫃. 隔天後才食用. 食前切件, 並淋上少許酒料即成.

烏魯木蟲

05/10/2005 經過個多月, 剩餘由新疆帶回來的葡萄乾 “生咗” 一條蟲蟲. 牠很壯健, 雖然被我的眾多同事攪咗/玩咗成日, 仍然好精神.
如到明天牠還未被玩死, 我們會給牠開”命名大會”及湊大佢.
若你 (團友們) 還有葡萄乾未食, 下次食時請小心, 以免誤殺牠的朋友 !

06/10/2005 早上肥嘟嘟蟲蟲仲好活躍, 於是我們便給他名為 "烏魯木蟲". 可惜到了傍晚, 佢就bye bye 咗啦!

good game

Can you pass?

Try it!

棄我去者昨日之日不可留, 亂我心者今日之日多煩憂.

棄我去者    昨日之日不可留
亂我心者    今日之日多煩憂
長風萬里送秋雁    對此可以酣高樓
蓬萊文章建安骨    中閒小謝又清發   
俱懷逸興壯思飛    欲上清天覽明月
抽刀斷水水更流    舉杯消愁愁更愁
人生在世不稱意    明朝散髮弄扁舟
(宣州謝朓樓餞別校書叔雲--李白)

好灑脫的一首詩, 有什麼不如意, 都可以拋開!
我能做的都已經做了, 現時的種種煩擾, 希望快些過去呢!

高高興興去遠足.....

十月一日, 預計秋天天氣清朗, 高高興興去遠足, 更選定了去浪茄, 一條初級者的行山路徑.

去程時一路輕鬆, 我們所耗的時間不比路標指示的預計行程時間算長很多. 但大家都沒有注意行山的應有的預備: 在沒有充足的水及完全沒有食物補充下; 我們回程時, 大概大家想快些回去, 或者真得超過了極限........行了一少段上山路, A便出現了中暑徵狀: 頭暈、頭痛、噁心、氣促...... 我和C決定報警求救. C留守著A, 我拆返去戒毒中心報警。回到與她們會合等待救援時, A已開始神志不清! 當時, 我們很怕她會昏迷, 所以不斷叫她，要她有反應, 幸好在她完全昏迷前, 消防員到來了. 他們給A吸氧氣後, A好像好了一點. 雖然有很多消防員到來, 但似乎沒法再進一步幫助到A. 他們 CALL 飛行服務隊的直昇機送她去東區醫院. 起初只是她一個可以乘直昇機, 但後來批准C 和我都一起陪她過去.

A留在院觀察幾小時後，便可以自行出院了.

"欺山莫欺水" 有道理, 但最重要不要自欺, 自以為是, 量力而為.

在此要特別鳴謝:

戒毒所的弟兄借電話報警及補給水, 各位西貢區消防員, 特別是大SIR的教訓, 飛行服務隊隊員, 還有東區醫院各醫務人員的專業醫治.