黃金蝦

過完中秋節，環保團體清計我們在中秋節中浪費了多才東西! 今年大家有進步: 月餅盒有過半數市民會拿去回收 (讚!)、估計每家會掉棄的月餅也會減少至不足一個 (但全港計仍超過 一百七十幾萬個!!!!)。雖然我家今年收到的月食數量又創新高! 但冰皮月餅在中秋節當天剛剛食完善^^，其他的月餅即本慢慢食(本人除了過節期間，之前之後不食應節食品!)，因羅太會久不久取出一個月餅翻熱再食，故在在端年食月餅(去年的)的事屢有發生。掉棄的整個月餅，絶不在我家發生的，但是我們是基乎不食月餅中的蛋黃，往年會掉了它們。各位如只愛食蛋黃的，請明年約我一同共享避免浪費!

早前看過"黃金蝦"是用很多咸蛋黃(蛋白掉棄!)，故我們留起了月餅中的蛋黃，預備製作之。不過，要等我們食完各親友送來的水果、過節時的餸菜、等身體消耗了節日得來的一些能量 (即是脂肪^^)，再慢慢製作。試過後，若成功及好味，定會知會大家。